Des offres d’apprentissage en MC Employé Traiteur

L’apprenti en mention complémentaire Employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.

Ses principales activités en entreprise sont :

• Assurer la fonction d’employé traiteur dans un magasin, un restaurant ou chez un traiteur
• Préparer des appareils, fonds et sauces, confectionner et décorer des plats, réaliser des pâtisseries salées et sucrées, conditionner et mettre en valeur les produits
• Conseiller les clients et préparer les commandes
• Assurer la promotion et l’animation de l’établissement
• Assurer l’entretien, l’approvisionnement, le service, la gestion des stocks et veiller au respect de la règlementation

Le titulaire de la mention complémentaire employé traiteur peut exercer son activité chez un traiteur (en magasin), chez un traiteur organisateur de réceptions ou dans un restaurant.

Parmi les principales enseignes :

• REUTENAUER à Saverne
• PATISSERIE ZIMMERMANN à Saverne
• CHEZ JEAN SEBASTIEN à Phalsbourg
• AMANDE ET CANNELLE à Strasbourg
• AU BONHEUR DES SAVEURS à Ittenheim
• TRAITEUR SCHWOOB à Drusenheim
• BOULANGERIE MICKAEL GRAMFORT à Sessenheim
• CHEZ MURIEL ET JEAN SEBASTIEN à Bouxwiller

• Prérequis : être titulaire d’un CAP ou d’un BAC PRO du secteur de l’alimentation
• Durée : 12 mois
• Niveau : niveau 3
• Lieu : UFA Jules Verne à Saverne
• Rythme de l’alternance : 2 jours à l’UFA et 3 jours en entreprise

Vous pouvez contacter Elisabeth GEBHARDT, chargée de développement de l’apprentissage
07 86 93 40 70
elisabeth.gebhardt@cfa-academique.fr